Ricette Salutari per un Benessere Naturale

Ricetta: Pancake

Un'idea sfiziosa per iniziare la giornata. Ricetta Per circa 10 pancake

  • 225g Farina di Farro bio
  • 300g Latte di Mandorla bio 
  • 1  Uovo
  • Una punta di lievito per dolci
  • Una spolverata di Cannella in polvere

Scaldare una piccola padella nella quale versare mezzo mestolo di pastella, girare  a metà cottura

Ricetta: Hummus di cannellini

Utile sia per il pranzo, che per arricchire i pancake mattutini

  • 400g Fagioli Cannellini
  • 20g Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b

Mixare il tutto  fino ad ottenere la consistenza desiderata. Qualora lo si volesse più cremoso, si può aggiungero olio EVO.

 

Volendo si possono usare cannellini già cotti ma è bene lavarli molto bene. La cosa migliore sarebbe partire da quelli secchi, lasciandoli in ammollo per 24 ore cambiando l'acqua ogni 8-12 ore. Al momento della preparazione porli in abbondante acqua e far cuocere per almeno un'ora

Ricetta: Cavolo con curcuma

Pulire un cavolo dalle foglie, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.

Porre i pezzi in una padella antiaderente, un filo di olio evo, 1 cucchiaino di curcuma in polvere e un filo di acqua. Sale a piacere.

Coprire e cuocere a fiamma medio bassa per 20 minuti o comunque finché non si ammorbidisce,

con l' accortezza di mescolare e aggiungere acqua nel caso si asciugasse troppo.

Cereali per la colazione

500g avena bio

400g frutta secca mista

50g semi misti( lino, girasole e sesamo)

100g uvetta o datteri a piacimento

2 cucchiai di miele millefiori

1/2 bicchiere di acqua

Tritare tutta la frutta grossolanamente,  unire ad avena e semi anch' essi tritati. Emulsionare il miele con l' acqua e unirlo al composto. Mescolare bene. Stendere il composto in modo che non sia troppo sovrapposto su carta da forno in due placche. Infornare a 180^ statico. Girare ogni 10 minuti e cuocere per un totale di 30/40 minuti in base al raggiungimento della croccantezza desiderata